智美觀察

研析風情民宿的體驗項目設計及營運模式

發布:2016-10-30 關鍵詞:民宿、休閑度假、度假民宿

一、風情民宿的類型

    (1)賞景度假型民宿:結合自然的景觀或是精心規劃的人工造景,如萬家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花海或是高山大海等。

    (2)藝術體驗型民宿:由經營者帶領游客體驗各項藝術品制作活動,包括揑陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈制作等,游客可親手創造藝術作品,體驗鄉村或現代的藝術文化饗宴。

    (3)農村體驗型民宿:在傳統的農業鄉村中,除提供有農村景觀、體驗農家生活之外,并有農業生產方面的體驗活動,配套觀光果園、觀光菜園、觀光茶園等。在鄉間小住數日,讓身體舒暢也讓心情愉悅,享受漫食、漫游的生活,不論往北、往南,都能方便自在,這趟旅程是田園之旅、是心靈之旅,更是難忘的假期。

    (4)溫泉民宿:精致溫泉民宿的溫泉套房設備,每間套房各具特色、寬敝加大泡湯池并設有SPA、按摩、冷熱池設備,另有 DVD設備,旅客可攜帶影片自行操作。在溫泉民宿如同回到家的感覺,盡情的放松心情,讓大自然做最好的醫療師。

    (5)復古經營型民宿:其住宿環境均為古厝所整修,或以古建筑的式樣為設計藍圖,提供游客深切的懷舊體驗。

    

二、風情民宿的配套體驗項目

    為吸引游客,風情民宿創造或提供各種特定體驗「菜單」,體驗項目均系以特定農作業或地方生活技術及資源為設計主題,諸如:農業體驗、林業體驗、牧業體驗、漁業體驗、加工體驗、工藝體驗等。

    (A)農業體驗、林業體驗民宿:菇菌采拾、燒炭…

    (B)牧業體驗、漁業體驗

    (C)加工體驗:做豆腐、捏壽司…

    (D)工藝體驗:插花、捏陶…、

    (E)自然體驗:觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標本制作…

    (F)民俗體驗:地方祭典、民俗傳說、風箏制作…

    (G)運動體驗:滑雪、登山…等。

     代表性的農業體驗示例

    ·耕種稻米:可在水田中體驗插秧和割稻。

    ·收割蔬菜和水果:可體驗收割本地產的蔬菜和水果。

    蔬菜種類:黃瓜、茄子、番茄、玉米、洋蔥、大蔥等

    水果種類:柑桔、蘋果、葡萄、桃子、梨、柿子等

    ·挖薯類:拔出土中的馬鈴薯或紅薯,是老少皆宜,小孩和大人都喜愛的體驗活動。

    代表性的鄉土體驗示例

    ·制作鄉土料理:使用時令食材和當地獨特的材料制作鄉土料理。由當地人指導,能與該地區的人們進行交流。

    ·陶藝體驗:我們的餐具中有許多是用土燒制而成的陶藝品。

    用粘土加工細作,是誰都能隨意參加的活動。


三、風情民宿項目的營運模式

    風情民宿簡言之就是利用個人自有住房所經營的住宿設施,它的特點是小型、分散、個性化,因而,其經營模式也是多種多樣的。經粗略歸納,我認為大體可分為5種:

    1.分散型-麗江模式:這是全球通行的最普遍經營方式。依托風情旅游小鎮(村)利用自有或租用民宅獨立經營,吸引自發到訪的游客;

    2.協會型-農家樂模式:這種模式通常在純鄉村旅游點實行,且多見于鄉村組織化程度較高的浙江省農村。運營方式可簡單總結為:客房由村民自行管理,協會成立“民宿經濟”服務公司,村民以服務入股,統一管理,開辦網站宣傳推介,提供技能培訓、衛生管理、客房調度等服務;

    3.整體改造,分散經營型-篁嶺模式:3由一家開發公司獨立收購(租用)整個村落,解決民居的使用權問題,對村落與民居進行整體改造、包裝,然后重新招商,吸引有經驗的經營者作二次租賃;

    4.整體改造,獨立經營型-天福閹模式:浙江上虞陳溪鄉天福閹村地處海拔近300米的山坳里,民宅都是用當地的石頭砌成的一幢幢石屋。2009年法國人顧西蒙整體租賃村落,起名Guerouel village。他更是把遠在法國的媽媽和妹妹接到了陳溪,過上了在法國本土農莊一樣的生活,每天就是蓋房、種地、喂雞鴨,順便也打理和經營這家農莊;

    5.新建型—巴比松模式:巴比松世界民宿村位于桐廬巴比松米勒莊園,是一個獨具法國風情的大型度假莊園,從1999年開始建設。民宿村由115棟歐式別墅群組合,將采取租賃經營的方式進行招商,首批推出的39棟現房別墅面向外國投資者。

    

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